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選材,主要選擇范圍有普通食品、藥食同源目錄中部分既是食品又是藥品原料、新資源食品原料,二輔料可以選擇食品添加劑、麥芽糊精淀粉等。
所述各原料分別粉碎,粉碎后的每種原料通過60目篩的質(zhì)量百分比:80%-100%、且通過160目篩的質(zhì)量百分比:0-30%
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壓片糖果標(biāo)準(zhǔn)是2008年起草制定的,規(guī)定了壓片糖果的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。但是隨著糖果產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,新標(biāo)準(zhǔn)切需要。2014年,下發(fā)了《關(guān)于下達(dá)2014年流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項目計劃的通知》,經(jīng)過廣泛收料、多次征求意見和起草工作組會議討論,形成《糖果 壓片糖果》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。目前,市場上常見的壓片糖有糖衣壓片糖、多層壓片糖、泡騰壓片糖和咀嚼型壓片糖。包括我們經(jīng)常吃的綠箭、炫邁的薄荷糖,維C等都屬于壓片糖果。并且很多兒童補(bǔ)充鈣、鐵、鋅等微量元素的產(chǎn)品都做成了壓片糖果類型,讓孩子更容易接受
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今天我們就來談?wù)剦浩枪?,壓片糖的基本組成是甜味料,粘合劑,崩解劑和其它一些物質(zhì)。其他物質(zhì)就是起到保健功效的物質(zhì),跟是不是壓片糖果沒有關(guān)系,它只是一種劑型。那么我們現(xiàn)在就來介紹一種壓片糖果吧。
【壓片糖果】
首先我們來了解下梔子壓片糖果,梔子壓片糖果是由梔子干果研制成梔子果干粉,配以的甜葉菊和麥芽糊精,經(jīng)過精深加工研制而成。梔子干果中含有豐富的藏紅花素,對肝膽、循環(huán)系統(tǒng)、調(diào)節(jié)、美容健康、都具有很好功效,制成壓片糖果口感良好。
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